• 首页|
  • 新闻|
  • 文化|
  • 教育|
  • 体育|
  • 旅游|
  • 时尚|
  • 房产|
  • 图文|
  • 汽车|
  • 美食|
  • 娱乐|
  • 交通|
  • 生活|
  • 财经|
  • 人物|
  • 黄页
  • 首页 >美食 >正文

    顶级调味品 法国海盐的工艺与传统

    时间:2019/9/23 13:22:00 来源:

    顶级调味品 法国海盐的工艺与传统
      上等的法国海盐出自法国西北部的布列塔尼(Bretagne)地区,那是一个在文化上游离于法国其他地区的地方,就像是中国的西藏一样。这里的海域有着独特的气候,海盐制造在2000年前就已经开始。
      每年的6月到10月间,人们将海水引进盐田,在海风与阳光的合作下,海水蒸发,海面上浮起一片白色的盐花,远看就像夏天的海面上结了一层冰。因为海盐的结晶是中空的倒金字塔形,所以在反光的作用下,海面一片亮闪。采收海盐则要在黄昏的时候,完全用纯手工的方法,通过木制的勺子将海盐捞起,以保证海盐原始的形状和味道。更有离奇的说法是:采收海盐的一定是要小姑娘,这样身体的味道才不至于影响到海盐的味道,这就有点戏说的意味了。
    顶级调味品 法国海盐的工艺与传统
      天然海盐的产量极低,每平方米的产量不足10克。但是法国海盐又最能在烹饪过程中诱发出食材最天然的原味,并且其本身也带有神秘的紫罗兰香味,而且海盐的风味还会随着每年的气候变化而变化,就像葡萄酒一样,这也更给法国海盐增添了不少谈资,其价值自然也不菲。
    顶级调味品 法国海盐的工艺与传统顶级调味品 法国海盐的工艺与传统
    相关标签:

    评论 0条评论

    期待你的神评论~
    剩余200

    全部评论(0

    还没有评论,快来抢沙发~

    点击加载更多

    删除操作

    确认删除此条评论?
    删除
    取消

    网站地图

    魅力乐虎国际 版权所有 Copyright © 2017- www.meiliakesu.com

    备案编号:鲁ICP备18051097号-18